提到海鲜与辣椒的完美结合，怎能错过这道色香味俱全的辣椒炒蛏子？😋 它不仅简单易做，还让人食欲大开！首先，准备好新鲜的蛏子和辣椒，建议选择青红椒搭配，颜色更诱人。清洗蛏子时记得去除泥沙，用淡盐水浸泡半小时，保证食材干净卫生。

烹饪时，先热锅凉油，将辣椒爆香，随后加入蛏子快速翻炒，撒上少许姜丝去腥提鲜。调味只需加盐和一点点生抽即可，保留食材本身的鲜美。🔥 当蛏子开口时，便可关火装盘，一盘香气扑鼻的辣椒炒蛏子就完成啦！

无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道菜都能成为餐桌上的亮点。🌟 快来跟着美食杰的家常做法，一起动手试试吧！记得拍照分享哦～📸