在这个忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小菜来慰藉心灵。今天给大家带来一道经典的川菜——干煸鱿鱼须！🌟鱿鱼须经过高温快炒，外焦里嫩，香气四溢，绝对是下饭神器。

首先，准备好新鲜的鱿鱼须，用清水洗净后沥干水分，撒上少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。接着，在锅中倒入适量油，烧至六成热时放入鱿鱼须，快速翻炒至表面微黄捞出备用。然后，另起锅爆香姜蒜末和辣椒段，再加入豆瓣酱炒出红油，最后将炒好的鱿鱼须回锅，调入生抽、糖和胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感独特，非常适合搭配米饭食用。快按照这个方法试试吧，让家人也能品尝到地道的家常美味！🍛🍴