今天来跟大家分享一道清新爽口的凉拌佛手瓜！佛手瓜脆嫩多汁，富含维生素，是一道非常适合夏天食用的健康菜肴。😋

首先，准备食材：新鲜佛手瓜两个、蒜末适量、辣椒少许、香菜若干。清洗干净的佛手瓜去皮切片，放入清水中浸泡一会儿，这样可以保持它的翠绿色泽哦！💚接着，烧一锅开水，将切好的佛手瓜焯水一分钟左右，捞出后迅速过冷水，让其更加爽脆。❄️

调料是这道菜的灵魂所在！将蒜末、辣椒碎与佛手瓜混合，加入少量盐、醋和香油调味。轻轻拌匀，香气四溢！✨最后撒上一把香菜点缀，不仅颜值在线，味道也更丰富。

这道凉拌佛手瓜酸辣开胃，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚会的小菜。快来试试吧！🍴✨