🌟【酸笋焖鱼】这样做超美味！🌟

酸笋焖鱼是一道充满地方特色的家常菜，酸辣开胃，非常适合搭配米饭享用！😋 准备食材：新鲜草鱼一条（约500克），酸笋适量，辣椒、姜蒜等调味料必不可少。第一步，将鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟去腥；酸笋提前泡水去除多余酸味，切成小段备用。🔥

第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入酸笋和辣椒翻炒，调入生抽、老抽、糖提鲜增色。🔥 第三步，加水没过鱼块，盖上锅盖中小火焖煮15分钟，让鱼肉充分吸收酸笋的香气。最后撒上葱花点缀，一盘酸爽鲜香的酸笋焖鱼就完成啦！🐟🍜

快来试试吧，这道菜绝对让你回味无穷！✨