首先准备好食材：新鲜香菇、腐竹、青椒和胡萝卜。先把腐竹提前泡发，切成适口长度；香菇切片，青椒和胡萝卜切丝备用。准备工作完成后，热锅凉油，先下蒜末爆香，再放入香菇翻炒至出香味。接着加入腐竹一起翻炒，倒入适量生抽和少许老抽调色调味。中途加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。最后撒上一点盐和鸡精提味，一盘色香味俱佳的香菇炒腐竹就完成啦！🍴💛

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。香菇的鲜美搭配腐竹的软滑，每一口都让人回味无穷。💖快动手试试吧，让家人也能享受到这份家的味道！🍳💕