今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——青椒豆豉焖草鱼！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点菜肴！👀

首先准备新鲜的草鱼一条，切成块状，用料酒和姜片腌制去腥。接着，热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。然后用同样的锅爆香蒜末和豆豉，再加入切好的青椒块翻炒，散发出诱人的香气。🌿🔥

将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。大约15分钟后，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩入味，关火前撒上葱花点缀即可。葱香扑鼻，让人食欲大增！✨

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时制作。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕