南康酒糟鱼是赣州地区一道极具特色的传统小吃，以其独特的风味深受当地人喜爱。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，搭配酒糟和多种香辛料制作而成，酸甜适口，回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！🌟

首先准备好一条新鲜的草鱼，将其处理干净后切成块状备用。接着将酒糟与适量的糖、盐混合均匀，制成腌料。将鱼块放入腌料中，让其充分吸收酒糟的香气，静置约半小时。在此期间，可以准备一些姜片、蒜末等辅料，为后续烹饪增添风味。🌿✨

第三段：将腌制好的鱼块放入热油锅中煎至两面金黄，随后加入调好的酱汁，小火慢炖。期间可适当翻动鱼块，确保受热均匀。待汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的南康酒糟鱼便完成了！🐟🍾

第四段：这道菜不仅味道独特，还富含营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，让你的餐桌多一份赣南风情！🎉