一道色香味俱全的经典川菜——尖椒回锅肉，绝对是米饭杀手！😋首先准备好五花肉、青红尖椒、蒜苗等食材。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至八分熟捞出切薄片，肥瘦相间最香哦！🌟

热锅冷油，放入五花肉煸炒至微卷，逼出多余油脂，再加入蒜末爆香。接着倒入切好的青红尖椒，大火快炒，保持脆嫩口感。最后撒上蒜苗段，调入适量生抽、老抽、糖和少许盐调味，翻炒均匀即可出锅！🍴

这道菜色泽红亮，肉质软糯而不腻，尖椒的微辣清香更是点睛之笔！🌶️快试试这份简单又美味的家常做法吧，让家人吃得开心又满足～💕