鼎边糊是莆田地区一道极具特色的传统小吃，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作这道地道的美食吧！😋

首先，准备好主要食材：米浆、蚬子或虾米、香菇、葱花等。将锅中的水烧开后，沿着锅边缓缓倒入米浆，让其自然凝结成薄饼状。待边缘微微卷起时，用锅铲轻轻将其刮入锅中，与汤料一同煮熟。🔥✨这个步骤可是整个制作过程的关键哦！

接着，在锅中加入高汤，放入蚬子、虾米和香菇等配料，煮至香气四溢。最后撒上葱花点缀，一碗热腾腾、香喷喷的鼎边糊就完成啦！🍛🍜

这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快来试试吧，让你的味蕾享受一场地道的莆田盛宴！🍴🎉