炎炎夏日，一道清爽的凉拌皮冻绝对是餐桌上的亮点！不仅制作简单，还富含胶原蛋白，是健康又美味的选择。😋

首先，准备好猪皮和调料。将猪皮清洗干净后焯水去腥，再切条煮至软烂，加入适量清水熬制成晶莹剔透的皮冻。待其冷却凝固后，切成小块备用。✨

接下来，调制酱汁是关键。用蒜末、醋、生抽、辣椒油混合均匀，可根据个人口味加入香菜或葱花提香。最后，将酱汁淋在皮冻上，轻轻拌匀即可。食材在舌尖碰撞出的酸辣滋味，瞬间唤醒味蕾！🍴

这道凉拌皮冻不仅颜值在线，口感Q弹，更是家庭聚餐的绝佳选择。快试试吧，让家人也感受这份清凉美味！🎉