今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡块炒茄子鸡肉嫩滑，茄子软糯，搭配起来特别下饭！😋

首先准备好食材：鸡腿肉切块，茄子切成条状，再备上一些葱姜蒜。食材处理好后，先将鸡块用料酒、生抽腌制15分钟，这样更入味哦！腌制期间可以热锅凉油，把茄子稍微炸一下，炸至金黄捞出备用。接着在锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入鸡块翻炒至变色，再加入炸好的茄子，调入适量生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的鸡块炒茄子就完成啦！🍳🍲

这道菜色香味俱全，既有鸡肉的鲜美，又有茄子的绵软，非常适合家庭聚餐时制作。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕