想要给家里的餐桌增添一道鲜美又简单的菜肴吗？那就试试这道梭子蟹蒸鸡蛋吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是家庭聚餐的好选择哦～😋

首先准备好新鲜的梭子蟹和鸡蛋。将梭子蟹清洗干净，去掉不能食用的部分，然后切成小块备用。接着打散鸡蛋，加入适量的清水或高汤，比例大概是1:1，这样能让蒸蛋更加嫩滑。把切好的梭子蟹放入蛋液中，撒上一点盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。最后将混合好的蛋液倒入盘中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。

将装有蛋液的盘子放入已经烧开水的蒸锅里，中小火蒸约10-15分钟即可。当看到蛋液凝固成金黄色时，就可以出锅啦！✨出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加风味。这道梭子蟹蒸鸡蛋不仅营养丰富，还特别适合老人和小孩享用。快动手试试吧！🍴💕