牛肉羹是一道温暖人心的家常美食，特别适合秋冬季节享用。今天就来教大家如何轻松做出美味的牛肉羹！🍴

首先准备好食材：新鲜牛肉、鸡蛋、淀粉、香菇、胡萝卜等。先把牛肉切丁，用少许盐和淀粉腌制一下，这样肉质会更加嫩滑哦！🥚

接着热锅凉油，将切好的蔬菜丁放入翻炒至半熟，然后加入适量清水，大火烧开后放入腌制好的牛肉丁。待汤汁再次沸腾时，慢慢倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，直至汤汁变得浓稠顺滑。🔥

最后打入鸡蛋液，轻轻搅动形成漂亮的蛋花。撒上葱花或者香菜点缀，一锅香气扑鼻、营养丰富的牛肉羹就完成啦！🌿✨

无论是搭配米饭还是作为汤品，这道牛肉羹都能让你感受到家的味道！😋快动手试试吧，让家人也爱上这道暖心菜肴！💖