提起海鲜，很多人会提到“海蛎子”和“生蚝”，但这两者是不是一回事呢？其实它们既有联系又有区别哦！🌟

首先从定义上来说，“海蛎子”是中国北方地区对牡蛎的一种称呼，而“生蚝”则是英文“Oyster”的直译，广泛用于南方地区。虽然同属牡蛎家族，但它们的品种可能略有不同。海蛎子通常体型较小，肉质鲜嫩，适合清蒸或做汤；而生蚝则以个头较大、口感肥美著称，常被用来制作西式料理，比如生吃、烧烤或者搭配蒜香黄油烤制。🔥

其次，在烹饪文化上也有差异。北方人更倾向于保留食材本身的原汁原味，简单调味即可；而南方人则喜欢通过复杂的调料和烹饪方式来提升风味。不过无论哪种做法，都离不开一个“鲜”字！🌟

最后提醒大家，选购时要注意新鲜度，毕竟只有最新鲜的牡蛎才能带来最极致的美味体验哦！🌊🍴

海鲜小知识 海蛎子与生蚝的区别