想要做出一张薄如蝉翼的春饼，第一步就是和好面团。首先准备500克面粉，加入适量温水（约250毫升），一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，记得多揉一会儿哦，这样饼皮才会更有韧性✨。盖上湿布醒发半小时，让面筋松弛。

醒好的面团不需要反复揉搓，直接分成小剂子就行。取一个小剂子擀成圆形薄片，越薄越好，这样才能保证煎出来的春饼晶莹剔透。平底锅刷一层油，小火加热后放入饼胚，看到表面起泡就翻面，十几秒即可出锅。

最后，记得趁热叠起来，这样春饼会更加柔软有弹性😋。卷上喜欢的馅料，一口咬下去，幸福感爆棚！快试试吧，让你的餐桌增添一份春天的味道～🌿