✨准备食材：

首先准备好新鲜的青椒几个🌶️、土豆两个🥔和瘦肉片适量🥩。此外，别忘了备上姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖和淀粉哦调味料💡。

🎨制作步骤：

第一步，土豆切片后用清水冲洗去淀粉，泡水防止氧化变色；青椒洗净切块；瘦肉片用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟腌制入味。

🔥烹饪过程：

锅中倒油烧热，先下肉片翻炒至变色捞出备用。接着爆香姜蒜末，放入土豆片翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟直至土豆熟软。然后倒入青椒块快速翻炒，最后将肉片回锅，调入生抽、老抽和少许糖提鲜，大火收汁即可出锅。

🍳小贴士：

1. 土豆切好后泡水可以避免粘连。

2. 肉片提前腌制更入味。

3. 炒青椒时火候不宜过大，保持脆嫩口感。

🍴这道菜色香味俱全，简单又营养，快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳