首先准备好食材：新鲜羊肉、大白菜、姜片、蒜瓣和一些香料。先把羊肉切块焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。接着将大白菜切成适口大小，这样炖起来更入味哦～🍲

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入羊肉翻炒至表面微黄。倒入适量热水，加入少许料酒去腥提鲜，大火煮开后转小火慢炖40分钟。这时香味已经弥漫整个厨房啦～🌸

等羊肉快熟时，把切好的白菜放入锅中，继续炖煮15分钟左右。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀就完成啦！一碗热腾腾的羊肉炖白菜端上桌，汤汁浓郁、肉质软烂，白菜吸收了肉香更是鲜嫩可口，冬天来这么一道菜，暖心又暖胃，幸福感爆棚！💖