秋天是吃梭子蟹的最佳时节，今天就来教大家如何制作一道简单又美味的清蒸梭子蟹！首先准备新鲜的梭子蟹几只，用刷子将外壳清洗干净，尤其是蟹钳和关节处要仔细清理哦～接着准备好姜丝、葱段和少许料酒，这些能去腥增香。将处理好的梭子蟹放入蒸锅中，每只蟹背上放上一些姜丝，再淋上一点料酒。蒸锅加水烧开后，把装有螃蟹的盘子放入锅内，盖上锅盖大火蒸8-10分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，最后淋上热油激发出香味。这样做出的清蒸梭子蟹肉质鲜嫩，原汁原味，保留了梭子蟹最本真的美味！剥开蟹壳，金黄的蟹黄和洁白的蟹肉让人垂涎欲滴，配上一碗白米饭，简直是人间美味！😋🍴