喜欢吃海鲜的朋友看过来！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——爆炒蚶子。这道菜色香味俱全，特别适合与家人朋友一起享用。首先，挑选新鲜的蚶子是关键，外壳紧密闭合的蚶子最为新鲜哦！清洗时可以用淡盐水浸泡一会儿，让蚶子吐沙更彻底。接着，准备好姜片、蒜末和辣椒，这些都是提味的好帮手。热锅凉油后放入葱姜蒜爆香，再倒入蚶子快速翻炒，加入少许料酒去腥。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的爆炒蚶子就完成啦！✨这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都能感受到大海的味道。无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快动手试试吧！😋