在家也能轻松制作美味的香辣银鱼干！首先准备好新鲜的银鱼干，用清水稍微浸泡5分钟，让它变得柔软一些。接着，将泡好的银鱼沥干水分，撒上适量的盐和胡椒粉腌制15分钟，让调料充分渗透。🔥

热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入腌制好的银鱼干翻炒。小火慢慢煎至金黄酥脆，散发出诱人的香气时，加入辣椒粉、花椒粉以及少许糖提味。继续翻炒均匀，直至银鱼表面裹满香辣调料。最后撒上一把葱花点缀，即可出锅啦！🌟

这道香辣银鱼干，外酥里嫩，辣而不燥，是一道非常下饭的小菜。无论是配粥还是当零食都非常适合！快动手试试吧～🍴✨