秋天是品尝金瓜的最佳时节，今天就来教大家如何制作一道清爽可口的涼拌金瓜！✨首先将新鲜的金瓜洗净后切成细丝，放入沸水中焯烫约两分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。接着准备调料，蒜末、辣椒粉和白芝麻混合，加入热油激发出香味，再调入生抽、醋和少许糖，搅拌均匀。把调好的酱汁淋在金瓜丝上，用筷子轻轻拌匀，让每根金瓜丝都裹满调料。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的涼拌金瓜就完成啦！😋这道菜酸甜开胃，非常适合搭配米饭或作为夏日聚餐的小菜。快试试吧，让你的味蕾感受秋日的清新与美味！🍂🍴