🌟准备食材🌟

想要做出美味的卤羊肉，首先得准备好新鲜的羊腿肉或者羊排，再搭配香料如八角、桂皮、香叶等。此外，生姜切片、大葱切段、蒜头拍碎也是必不可少的。调料方面，生抽、老抽、料酒和冰糖更是灵魂所在。

🔥制作步骤🔥

第一步是将羊肉冷水下锅焯水，加入几片姜和少量料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着，在锅中倒入适量油，放入冰糖炒化成琥珀色，再加入羊肉翻炒上色。随后倒入热水没过羊肉，加入所有香料包以及调味料，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，直至羊肉软烂入味。最后收汁，让每块羊肉都裹满浓郁酱汁即可。

🍴享用美味🍴

出锅后的卤羊肉色泽红亮，香气扑鼻，夹一块入口，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。无论是直接吃还是搭配米饭、面条都非常合适。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍴😋