💡 准备食材：

首先，准备好新鲜的绿豆芽一把（约300克），红椒半个切丝，蒜末少许，还有适量的盐和食用油。豆芽一定要清洗干净哦，把多余的根部掐掉，这样吃起来更爽口！

🔥 烹饪步骤：

1️⃣ 热锅凉油，等油温五成热时放入蒜末爆香，瞬间就能闻到诱人的蒜香味啦！

2️⃣ 接着倒入洗净的豆芽，大火快速翻炒，大概1-2分钟，让每颗豆芽都均匀受热。

3️⃣ 加入红椒丝提色增味，继续翻炒几下，最后撒上一小撮盐调味。

✨ 小贴士： 清炒豆芽讲究的就是一个“快”字，时间长了豆芽容易出水变软，影响口感。所以，火候一定要大，动作一定要快！

🍲 成品展示： 出锅后的清炒豆芽洁白鲜嫩，搭配一点红椒点缀，色香味俱全，简单又健康！无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍴💕