在生活中，红薯不仅是一种营养丰富的食材，还能制作出清凉爽口的凉粉，简直是夏日解暑的好选择！今天就教大家如何轻松制作这份美味。首先，准备好新鲜的红薯和清水，将红薯洗净后去皮切块，放入搅拌机中加水搅打成糊状。接着，用纱布过滤掉渣滓，只保留细腻的红薯汁。将滤好的红薯汁倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到液体逐渐变得浓稠。此时，可以倒入容器中放凉，然后放入冰箱冷藏至少两小时，让其完全凝固成型。最后，取出切成适当大小的块状，搭配蒜泥、酱油、醋等调料即可享用。这样做出来的红薯凉粉Q弹爽滑，每一口都充满自然的甜香，绝对是夏日餐桌上的亮点！🍴✨