在中国的传统美食中，上海菜以其精致和讲究闻名。今天就来教大家做一道寓意吉祥的上海元宝虾！😉 这道菜不仅外形像元宝，象征着财富与好运，而且味道鲜美，让人回味无穷。

首先准备新鲜的大虾，去壳留尾，这样既方便食用又美观。剥好的虾仁用少许盐和淀粉腌制一下，让肉质更加紧实弹牙。接着将虾仁包裹上一层薄薄的面糊，放入油锅炸至金黄酥脆，捞出备用。🔥

接下来是关键步骤——调酱汁。取一小碗，加入生抽、老抽、糖、醋以及少量水淀粉，搅拌均匀后倒入锅中加热，直至汤汁浓稠。把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒，确保每只虾都裹满酱汁。✨

最后装盘时可以撒上一些葱花或者芝麻点缀，一盘色香味俱佳的上海元宝虾就完成啦！搛起一只送入口中，外皮酥脆内里嫩滑，酸甜适中的酱汁更是让人欲罢不能。😋

快动手试试吧，为你的餐桌增添一份喜庆与美味！🎉