夏天到了，清爽的小菜最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的涼拌百葉絲。首先准备好新鲜的百葉（豆腐皮），将其切成细丝，用热水焯一下，捞出后过冷水，这样能让百葉更加爽脆哦！接着准备配料：胡萝卜切丝、香菜切段，再调制酱汁——生抽、醋、糖、蒜末和辣椒油混合均匀，搅拌至糖完全融化。把所有材料放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每根百葉都裹上酱汁。最后撒上一些熟芝麻增加香气，冷藏半小时后再食用更佳！这道菜色香味俱全，酸辣适中，特别适合搭配米饭或作为下酒小菜。快试试吧，保证让你一口爱上！🍜🍛🍴