💡 准备食材

首先准备好新鲜的蒜薹和瘦肉，再备些姜片、蒜末增添香味。蒜薹要挑选鲜嫩的，去掉老茎部分，切成均匀的小段；瘦肉切丝后用少许盐、生抽、淀粉腌制片刻，这样炒出来的肉丝更滑嫩哦！💡

🍳 烹饪步骤

热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入蒜薹翻炒，记得加点盐提味。当蒜薹变得翠绿时，倒入之前炒好的肉丝，快速翻炒均匀，最后淋上一点蚝油增鲜，翻炒几下即可出锅。🔥

🍴 小贴士

1. 蒜薹不要炒太久，保持脆嫩口感最佳。

2. 炒肉丝时火候要快，避免肉丝过老。

3. 调味料适量即可，过多会掩盖食材本身的清香。

这道菜简单易做，营养丰富，快来试试吧！😋🌟