更新时间:2025-04-19 16:04:37
今天来分享一道简单又美味的蛤蜊浓汤!💡首先准备好新鲜的蛤蜊和其他食材。蛤蜊是这道菜的灵魂,所以一定要挑选鲜活的,这样才能保证汤汁鲜美。把蛤蜊用淡盐水浸泡一段时间,让它们吐沙,这是做好浓汤的第一步哦。
接下来就是烹饪时间啦!🔥先将洋葱和大蒜切碎炒香,加入适量的黄油,这样会让汤更加浓郁。然后倒入一些白葡萄酒,不仅能去腥,还能增添香气。接着放入蛤蜊,盖上锅盖焖煮几分钟,直到蛤蜊全部开口。这个过程不仅能让蛤蜊的味道融入汤中,还特别有仪式感。
第三段:最后一步是制作浓汤的关键!🥛将煮蛤蜊的汤过滤出来,去掉杂质,再用它来熬制浓汤。加入牛奶或奶油,搅拌均匀后小火慢炖,直至汤变得顺滑浓稠。撒上一点黑胡椒和欧芹叶作为点缀,一锅香气四溢的蛤蜊浓汤就完成啦!😋快来试试吧,绝对让你欲罢不能!