寒冷的冬季，最适合腌制腊肉啦！🍖✨自己动手做的腊肉不仅健康，还特别有成就感。首先准备好新鲜的五花肉，肥瘦相间才够香哦～🥩第一步是清洗五花肉，去掉多余的杂质后用厨房纸吸干水分。接着准备腌料，盐、花椒粉、白糖和白酒必不可少，还可以加入一些辣椒粉增加风味。把这些调料均匀地抹在五花肉上，然后放入密封袋中冷藏腌制7天，期间记得翻动几次让味道更均匀。

腌好后，将五花肉挂起来晾晒，最好选择阳光充足又通风的地方，这样风干得快而且不容易发霉。大约需要晾晒一周左右，等肉表面微微起皱就可以啦！👀等到腊肉完全晾干后，可以切成薄片蒸着吃，搭配米饭简直绝配！🍚🍲

自己做的腊肉没有添加剂，吃着更放心，快来试试吧！💪🎉