🌸 准备食材

做一道鲜香美味的虾滑油菜汤，你需要准备新鲜的虾仁、嫩绿的油菜、鸡蛋清、淀粉和一些调味料如盐、胡椒粉等。虾仁可以提前剁成泥状，加入少许蛋清和淀粉搅拌均匀，这样做出的虾滑会更加Q弹哦！💡

🍴 制作步骤

第一步，先将油菜洗净焯水，捞出备用。接着在锅中加清水煮沸，用勺子将调制好的虾滑轻轻挤入锅中，让其慢慢浮起。当虾滑完全变色后，加入适量盐和胡椒粉调味，再放入焯好的油菜，轻轻搅拌几下即可关火。✨

🍲 装盘享用

将热腾腾的虾滑油菜汤盛入碗中，撒上些许葱花或香菜点缀，香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。这道汤品清淡可口，营养丰富，特别适合忙碌一天后的家常晚餐。😋

🎉 小贴士：虾滑的口感取决于虾泥的细腻程度，所以剁虾泥时尽量剁得细一点，这样成品会更顺滑！💖