食材准备

想要制作一道简单又美味的家常菜，首先准备好所需食材：新鲜杭椒5根、鸡蛋3个、蒜末适量、豆瓣酱1勺以及少许生抽和盐。杭椒洗净后切段备用，鸡蛋打散成蛋液，这样准备工作就完成啦！

烹饪步骤

第一步，热锅凉油，将蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。这一步要注意火候，避免炒老了哦！✨

第二步，利用锅底余油爆香蒜末，接着加入杭椒段翻炒几下，让杭椒散发出微微香气。此时可以加入一勺豆瓣酱，用中小火慢慢煸炒，直至杭椒变软且颜色更加鲜亮。

第三步，把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与杭椒混合均匀，调入适量生抽和盐提味。最后再快速翻炒几下，确保每一块鸡蛋都裹满酱汁，即可关火出锅啦！

成品展示

一盘色香味俱全的酱香鸡蛋杭椒就完成了！杭椒微辣爽口，鸡蛋嫩滑多汁，搭配浓郁的酱香味道，绝对能让你胃口大开！🍴💕 快来试试吧，保证让你爱不释手～