说起家常菜，蚝油青椒鸡丁绝对算得上是经典之一。这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，青椒脆爽，再搭配浓郁的蚝油酱汁，每一口都让人回味无穷。首先准备好新鲜的鸡胸肉、青椒和适量的蒜末，将鸡胸肉切丁后用少许盐、料酒腌制片刻，这样能让鸡肉更加入味。接着把青椒洗净去籽切块备用。

热锅凉油，先将鸡丁下锅快速翻炒至变色，盛出备用。然后利用锅中余油爆香蒜末，随后加入青椒块翻炒几下，再倒入之前炒好的鸡丁，调入适量蚝油，轻轻翻拌均匀。蚝油独特的鲜香味瞬间弥漫开来，让整道菜的口感层次更加丰富。

第三段：最后根据个人口味加点糖提鲜，淋上一点水淀粉勾芡，收汁即可出锅啦！一道简单又美味的家常菜就完成啦！✨装盘时撒上些许葱花点缀，不仅颜值在线，而且味道更佳哦！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🍛