提起俄罗斯美食，除了红菜汤和鱼子酱，裸麦面包也是不可错过的经典！这种深色、略带酸味的面包不仅口感独特，还富含纤维，是健康饮食的好选择。制作它并不复杂，但需要一些耐心和时间。首先准备好主要材料：裸麦粉、高筋面粉、酵母、盐和水。此外，加入一点蜂蜜或酸奶会让面包更加松软香甜。

将裸麦粉与高筋面粉混合后，慢慢加入温水搅拌成团。接着加入酵母和盐，揉至面团光滑有弹性。盖上湿布，放置温暖处发酵约1小时，直到体积翻倍。发酵完成后，轻轻排气并整形为圆形或长条形，放入预热好的烤箱前划几道口子，这不仅能释放蒸汽，还能让面包表面更美观。

第三段：最后一步就是烘烤啦！以200°C预热烤箱，放入面包烤制约30-40分钟，直至外皮金黄酥脆即可出炉。刚出炉的裸麦面包香气四溢，搭配黄油或奶酪，简直是冬日里的暖心享受！快动手试试吧，让你的餐桌多一份异国风味～🍞💛