炎炎夏日，清爽的凉菜绝对是餐桌上的救星！🌈今天就来分享几款简单又美味的什锦凉菜做法，让你轻松搞定一桌清凉佳肴。🥗

首先，五彩蔬菜沙拉登场！只需要准备黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和圣女果，切成小块后加入橄榄油、柠檬汁和少许盐拌匀即可。这款沙拉不仅色彩缤纷，还富含多种维生素，健康又开胃！🎨🍋

接着是凉拌木耳三丝，黑木耳泡发后与胡萝卜丝、青椒丝一起焯水，再加入蒜末、醋和香油调味。这道菜口感爽脆，特别适合搭配主食享用。🍜🍚

最后推荐一款家常版拍黄瓜，将黄瓜拍松切段，加入辣椒油、生抽和糖搅拌均匀，简单几步就能让平凡食材焕发新滋味。🥒🌶️

快来试试这些做法吧，为你的夏日餐桌增添一抹清新风味！🍴🌿