在这个季节，辣椒叶可是不可错过的美味！不仅富含维生素，还清香爽口。今天就来教大家做一道简单又营养的上汤辣椒叶吧～🍲

首先准备好食材：新鲜辣椒叶一把、皮蛋1个、蒜末适量、盐少许、鸡精少许。第一步是处理辣椒叶，将辣椒叶清洗干净，去掉老茎，放入清水中浸泡一会儿，这样更干净哦。接着把皮蛋剥壳后切块备用。🍳

热锅冷油，先爆香蒜末，然后加入清水煮沸。待水沸腾后，放入皮蛋块，小火煮几分钟让味道充分融入汤中。最后加入辣椒叶，用筷子轻轻搅拌，煮至叶子变软即可关火。出锅前加点盐和鸡精调味，一锅鲜美的上汤辣椒叶就完成啦！💛

这道菜色泽金黄，口感清爽，非常适合搭配米饭享用。快来试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴✨