今天给大家分享一道传统又美味的家常小吃——三鲜豆皮的家庭制作方法！✨三鲜豆皮色香味俱全，外酥里嫩，超级适合当早餐或下午茶哦～😋

首先准备材料：新鲜的豆腐皮一张、胡萝卜半根、青椒一个、香菇几朵，还有适量的鸡蛋和调料。食材一定要新鲜，这样口感才会更好哦！🥕🐟

第一步是处理食材，将胡萝卜、青椒、香菇切丝备用。接着把豆腐皮切成适当大小的小块，方便后续操作。然后打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。🍳

热锅凉油，先倒入蛋液摊成薄饼状，稍微凝固后翻面煎至金黄取出备用。接着在同一锅中放入切好的蔬菜丝快速翻炒，加入适量的盐调味。等到蔬菜变软时，把煎好的蛋饼放回锅中，与蔬菜混合均匀。🌈

最后把处理好的豆腐皮包裹住混合物，用小火慢慢煎至两面金黄即可出锅啦！😋香喷喷的三鲜豆皮就完成啦，趁热吃，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，每一口都是幸福的味道～🍴💕

快动手试试吧，让你的家人也爱上这道美味的传统小吃！💪