你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于卤豆皮需要焯水吗，卤豆皮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 豆皮晒干，放入冷水中浸泡。将泡好的豆皮沥干，切成宽条。

2、 炒锅多放植物油，烧热，放入豆皮，炒3分钟左右(炒至表面呈棕色)。关火，出锅备用。

3、 锅中加入适量清水，加入八角、冰糖、桂皮、白芷、茴香、葱蒜、酱油。大火烧开，小火炖1分钟左右，关火。

4、 卤汁中加入适量生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，倒入炸好的豆腐皮。

5、 将豆腐皮在卤汁中浸泡2-3小时左右，然后取出直接食用，也可以用辣椒油、芝麻油、花椒油混合食用。

以上就是卤豆皮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。