你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炕土豆的做法，炕土豆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选光滑的，磕碰少的土豆，选怕少的，选小的。至于数量，可以自由选择。人多，想吃多少吃多少。

2、 土豆去皮洗净。选择4-5颗葱花，洗净切段备用。同时用刀片将4-5瓣大蒜碾成小颗粒备用。

3、 把洗好的土豆用刀切成小方块，就可以点大的了。我把它们切的小一点，这样好煮，还能泡出味道。

4、 放在电饭锅或其他锅里煮，八成熟时，拔掉电源。在这个过程中，需要加入少量的盐，这样土豆更入味。

5、 炒锅放食用油，把煮好的土豆放进去。煮土豆水分多，我选择放在里水筐里3~5分钟，方便炒锅里的康。

6、 在炒锅里，先盖上锅盖，让土豆慢慢炕，直到土豆变黄，加入准备好的葱花、蒜渣、孜然、花椒等调料。

7、 忙活了一段时间，嘿嘿，香脆炕土豆出锅了，味道真的不错。如果想吃，也可以自己做。

以上就是炕土豆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。