你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于豆腐乳的功效与作用及禁忌症，豆腐乳的功效与作用这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 豆腐含有丰富的大豆蛋白，可以帮助身体补充蛋白质，有利于身体的健康。而且豆腐中的蛋白质因为经过发酵，更有利于人体的吸收。

2、 豆腐中还含有丰富的食用菌，有利于肠胃的消化吸收，可以给身体补充益生菌，有益肠道健康。

3、 豆腐乳含有大豆中的大部分营养成分，经过长时间发酵后更有利于人体吸收，所以吃豆腐乳可以提高营养成分的吸收利用率，增强身体机能。

4、 豆腐富含卵磷脂和丰富的大豆营养，有利于女性朋友的身体健康和雌激素水平的提高，有利于调节健康。

5、 用豆腐脑做菜也可以帮助调味，还可以作为火锅的底料。豆腐梅菜炖肉可以帮助减少肉的油腻，更有利于身体对营养的吸收。

以上就是豆腐乳的功效与作用这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。