你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于腊肉煲仔饭怎么做好吃，腊肉煲仔饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将大米洗净，倒入砂锅中，加水至食指第一个关节的深度，浸泡10-15分钟，放在炉子上烧开。

2、 西兰花洗净，掰成小花；将香肠和培根切片；将调料倒入小碗中，拌匀待用(煮饭时做第2、3、4步)。

3、 为了避免油腻，切好的香肠腊肉放在热锅里晾一会儿，把油逼出来，就可以吃了。

4、 用少许盐和油将西兰花放入沸水中焯一下，然后冷却即可食用。

5、 当砂锅里的水干了，米线有“虾眼”时，转小火，打开锅盖放入香肠和腊肉，沿锅边倒一点油。盖上盖子继续煮10分钟左右，关火焖10分钟。

6、 打开盖子，放入西兰花，倒入调料，盖上盖子炖一会儿，打开盖子拌匀即可食用。

以上就是腊肉煲仔饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。