你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于鱼丸怎么做最好吃，鱼丸这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 从鲥鱼的尾部开始，用刀在鱼骨上切片。

2、 将鲥鱼肉去皮切成小块，然后剁成鱼浆备用。

3、 将鱼糜放入大碗中，分几次加入姜葱水，搅拌均匀，加盐顺时针用力搅拌至糊化，然后加入蛋清，搅拌后再加入生粉继续搅拌，再打几下。

4、 锅里放清水和姜片，煮到80度左右。将鱼浆挤成丸状，放入锅中。小火煮至浮在鱼丸，煮2分钟左右。

5、 锅里烧热油，爆香姜片。将鱼骨放入锅中，加入少许料酒。然后加入开水至鱼汤变白，加入鱼丸、葱花、香菜，加盐和少许香油出锅即可食用。

6、 自己做的鱼丸新鲜好吃。

7、 连汤都好吃。

以上就是鱼丸这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。