你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于啤酒鸭家常做法正宗啤酒鸡做法，啤酒鸭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将半只鸭子剁碎，可用自来水在水龙头下冲洗，以去除血水，放入漏水的菜盘中沥干，将青红椒、姜、蒜切片备用。

2、 准备完毕后，用火将锅烤干，倒入适量的食用油。可以把锅提起来晃几下，用热油把锅洗干净，然后把沥干水的鸭肉倒入锅里，翻炒至香味四溢。翻炒至鸭肉表皮微黄时，加入准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等食材，继续中火翻炒两分钟。

3、 让食材的味道浸泡在鸭肉里。

4、 然后主体部分，倒入一听啤酒，加入少许盐和糖，盖上锅盖防止水分蒸发，大火烧开，小火继续煮10分钟。这时候火候最重要，以免把啤酒烧干。在此期间，翻炒两次鸭子，让它完全浸泡在啤酒中。

5、 煮到啤酒差不多干了，再从锅里拿出来放在盘子里。

以上就是啤酒鸭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。