你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于油炸小鱼怎么炸得酥脆的视频，油炸小鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将内脏、鱼鳞、鳃清理干净，小鱼洗净。然后舀起沥干备用。

2、 依次加入淀粉、食用盐、五香粉和少许水。将上述调料依次搅拌均匀粘在鱼上，腌制5-10分钟。

3、 边肖送你一个被鱼刺卡住的急救方法。如果是小鱼刺，那就不要用醋或者吃东西去除掉。你的嘴里可以有5-10个维生素C。维生素C可以在短时间内软化鱼刺。边肖的一个朋友告诉了我这个方法，

4、 我自己试过。

5、 待食用油微温后，即可将咸鱼仔慢慢放入油锅。注意避免被油溅到，一定要用小火。

6、 炸至表面金黄，用筷子轻轻翻动。继续用小火煎对方，也要注意安全，避免被溢出的油烫伤。

7、 最关键的一步是使用电饼铛。

8、 很多人把鱼煎了很久，还是不脆。边肖用电饼铛进行二次加工。

9、 电饼铛预热，倒入适量食用油。

10、 捞起小鱼放入电饼铛中。

11、 当电饼铛加热时，鱼被捞起放入其中。然后，一面煎好后自动跳开，另一面翻过来倒适量油，继续加热，直到工作指示灯自动熄灭。

以上就是油炸小鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。