你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于腊八节的由来和风俗教案，腊八节的由来和风俗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 腊八节的习俗

2、 在腊八节，我国大部分地区都有喝腊八粥的习俗。腊八粥是用四面八方的食物和大米熬制而成，意为汇聚万物，调和千灵。据传说，在中国古代，天帝在农历十二月用干的东西做一个腊祭来祭祀神灵。最终，

3、 腊祭在农历十二月初八举行。在这一天，人们将晒干的水果和蔬菜混合在一起，煮成粥，并向农业之神献祭，以表达庆丰丰收和祈祷的意思。

4、 腊八原本是祭祀的日子，有些地方至今还保留着这个习俗。祭祀的对象有：神农、神思、后稷、农神、天官、邮桌神、开道画界神、猫虎神、作坊神、水神、虫神等等。

5、 后来唐宋时期融入了祭祀佛祖的元素，佛教习惯在这一天祭祀佛祖。

6、 自先秦以来，腊八节就有祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运的习俗。而且腊八节也是释迦牟尼开悟的日子，是佛教节日。所以腊八节祈求神佛祖师保佑，是个好兆头。

7、 安徽乾县的民俗是当地的特产，自制的豆腐可以晒干以后再吃。具体制作过程如下：豆腐是用精细的小黄豆，抹上盐水，在和煦的阳光下慢慢烤制而成。“腊八豆腐”一般用草绳挂在通风处晾干，吃的时候摘下来。

8、 一般可以干三个月不变质不变味。

9、 成品色泽黄润如玉，入口绵软，咸中带甜，清香爽口。如果在烘干的时候加入虾皮等辅料，会更美味。可以单吃，也可以配肉，炒或者炖，都很好吃。在招待贵宾时，易县人还把它们雕刻成动物和花卉，淋上香油，

10、 拌上葱、姜、蒜等调味品，做成凉菜，成为盛宴。

11、 在腊八节的前一天，人们通常用钢锅舀水并冷冻。当腊八节到来的时候，他们会把冰移开，打碎。据说这一天的冰很神奇，吃了以后一年都不会肚子疼。

12、 除了甜的或咸的腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐，当然还有陕西的腊八面。每年腊月初八早上太阳出来之前，陕西家家户户都要吃一碗热气腾腾香喷喷的腊八面。

13、 腊八面是在腊八粥的基础上发展起来的。过去，在陕西省大理、临潼、凤翔等地，人们在腊八节煮面条来拜神，所以它被称为“腊八面”。起初，关中农村的腊八面是用小米和黄豆煮熟，然后用八种蔬菜和肉烤成肉末面。

14、 如今随着生活水平的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃、芝麻、花生、莲子、蔬菜、菠菜、黄花、木耳等煮面，做成汤面，营养丰富，味道鲜美。进入腊月，农村有了过年的味道。

15、 这种气味从香喷喷的“腊八菜”和“腊八面”中溢出，飘了出来。

16、 在北京和华北大部分地区，也有在这一天酿造腊八蒜的习俗。腊八蒜是用醋浸泡过的大蒜。用紫蒜和米醋，将蒜瓣的老皮去掉，浸泡在米醋中，放入小坛子里，放在阴凉的地方，直到大蒜变绿。

17、 以前事务所在腊八上收账，统计今年的账，算出今年的盈亏。债主也会在腊八节提醒欠钱的人还钱。腊月，人们讲究禁忌，所以用与“算”读音相同的“蒜”来代替会计的“算”。因此，

18、 腊八蒜很好吃，但是市面上没有卖。家家户户自己做腊八蒜，也自己算算账，看看这一年的支出，有多少刮起来，算算买年货要花多少钱等等。

19、 原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生100克，栗子100克，红枣100克，糖适量。

20、 做法：

21、 1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

22、 2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

23、 3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

24、 4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

以上就是腊八节的由来和风俗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。