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1、 蟹肠：我们先把蟹鳍弄断，会看到一个黄点，就是蟹肠。这是不能吃的，就像我们去掉虾线一样。

2、 蟹腮：当我们打开蟹盖时，会看到两边有白色的东西像是上下起伏。那两个是蟹腮，过滤脏东西，我们不能吃。

3、 蟹心：蟹盖打开后，蟹头上和两腮之间有一个黑色的六边形。这是蟹心，因为极寒不能吃。

4、 蟹胃：未盖的蟹盖上有一个黑三角，也是不能吃的，因为蟹胃里有很多脏东西，比如未消化的死鱼。

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