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1、 准备食材。

2、 鸡洗净后切成小块，用盐、料酒、酱油、葱、姜腌制30分钟，挑出葱、姜，加入干淀粉抓匀。

3、 将青椒切成圈状备用。

4、 炒锅热油，放入豆豉和干辣椒，炒香，放入鸡块翻炒均匀，放入蚝油和白糖，继续炒至变色。

5、 加入一小碗热水，烧开后用小火慢慢把汤沥干。

6、 最后加入辣椒圈翻炒均匀。

以上就是农家炒鸡的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。