你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于黑胡椒牛排是牛的哪个部位，黑胡椒牛排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 牛肉解冻后，用刀背拍松，切成1cm左右厚的小块，碗中放2大勺蚝油、2大勺红酒、2大勺酱油、少许黑胡椒(根据喜好添加)、少许鸡精(根据喜好添加)、1大勺橄榄油(可选)。

2、 搅拌好后，把牛肉片放进去，洗干净手，用手捏牛肉，尽量把食材的味道融入进去，撒上一点香油(可以让牛排更香)

3、 腌制两小时(也可以直接煮，但是味道不如腌制两小时)

4、 接下来做酱，取一小碗，加入蚝油1勺、糖1勺、橄榄油半勺、香油半勺、黑胡椒少许、红酒2勺、番茄酱1勺(其他调料可根据个人喜好加入)。

5、 在另一个碗里放一点淀粉，加入半碗热水。

6、 洋葱切小块，大蒜切小块，锅中放油，最好是橄榄油或葵花籽油，大火，放入大蒜，待大蒜变成金棕色后放入洋葱，等待半分钟到一分钟，加入酱汁和淀粉水，烤2分钟左右。

7、 取出牛肉，加入少量淀粉，均匀涂抹，锅中放油，油加热后放入牛肉，煎10秒，翻面煎两次，出锅。剩下的牛肉就是这样做的。不要怕煮不熟。

8、 根据个人喜好，可以把牛肉切成块，也可以不切。这时候倒上酱汁，撒上一些黑胡椒，就可以开始享用了。

以上就是黑胡椒牛排这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。