你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于酸菜炒粉条，酸菜炒粉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 酸菜用清水洗净，切丝。

2、 用手擦干水分，放在一边。

3、 将瘦猪肉切成丝，用少许盐、料酒和湿淀粉浆。

4、 将粉丝浸泡在温水中直至变软。

5、 用油加热炒锅，加入姜末和蒜末，炒香。

6、 加入肉丝炒至变色。

7、 用胡椒和酱油调味。

8、 将酸菜摇匀，放入淮锅中。别用筷子拉了。炒酸菜的时候，锅铲拉不开，最好用筷子。

9、 炒肉丝和酸菜，放入适量清汤。

10、 然后把泡好的粉丝放进去。

11、 用锅铲将粉丝拉入汤中，盖上锅盖焖。

12、 炖至粉丝软烂，汤汁浓稠。撒上盐和葱花，搅拌均匀。

以上就是酸菜炒粉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。