你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于鲍鱼焖鸡做法视频，鲍鱼焖鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡肉洗净，剁成小块，沥干水分，腌制半小时(少许料酒，酱油，糖，玉米面，油)。这个时候不需要加太多调料，因为后面会加足够的调料调味。

2、 买鲍鱼的时候让卖家把鲍鱼洗干净，然后回来仔细洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干，划刀。热锅加油，锅里多加点油，因为鸡肉等会炸。将鲍鱼放入热油中炸至两面金黄。

3、 将鲍鱼煎至金黄色，即可上桌。

4、 在腌制好的鸡肉上撒一点玉米粉，避免油崩，放入热油锅炸至两面金黄。

5、 准备葱片，姜，葱，因为手头有青蒜，也放两个。

6、 另一个铸铁锅或砂锅就可以了。我没有。锅底油，炒洋葱片，姜葱等配料。

7、 将炒好的鸡肉加入炒好的食材中，倒入三分之二的酱料(料酒20g，生抽40g，耗油20g，糖10g)。

8、 把火烧开，小火炖10分钟。

9、 10分钟后，加入鲍鱼和剩下的酱料。

10、 再炖5分钟。

11、 五分钟后，将鲍鱼和鸡肉搅拌均匀，炖一分钟。完成了。

12、 米饭拌鲍鱼酱，好吃！

以上就是鲍鱼焖鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。