你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于家常饼怎么做又软又好吃豆沙饼图片，家常饼怎么做又软又好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 温水和面：和面时，水温是关键。如果用冷水和面，烤出来的饼会特别硬。如果是开水，会把面团烤焦，烤出来的饼也容易散。最好的度是用温水和面，水要一点一点加，一次不要太多。

2、 加入牛奶和酵母：有些人喜欢在面团中加入鸡蛋，这让他们觉得有营养。其实鸡蛋和面团用麻花炸的时候真的很脆。但是，如果是面饼，在面团中加入牛奶会更柔软。别忘了在面饼里加入酵母，先把面团发起来。

3、 揉面均匀：揉面时，一定要将水和面粉混合均匀，这样才能保证面团光滑平整。如果想面团更软，可以把水和面粉的比例调大一点，也就是水多一点，水多了就更硬。

4、 充分发酵：发酵也是一个关键环节。发酵需要在一定的温度下进行。天冷的时候，面团要放在温暖的地方发酵。发酵过程中，上面覆盖一层保鲜膜，避免面团上结皮，影响品质。

5、 注意火候：那么面什么时候可以发酵呢？没有一定的时间，和气温有关。快则一两个小时，慢则半天甚至更久。我们可以看到面条上是否有小气泡。当气泡密集，有很多气孔时，就是发酵了。

6、 揉面不要太用力：把发酵好的面团从盆里拿出来揉一揉。揉面时，力度要适中。不要反复揉捏太久。如果时间太长，会使面团变质。只要揉一会儿，面团就光滑了，就可以开始做了。

7、 烙饼不要翻面：最后一步是把烙饼煮熟。做煎饼的时候，有的人等不及，喜欢翻面。边肖认为经常翻面不好，会影响柔软度。只要在一面变成棕色后把它们翻过来就行了。

8、 软香面饼端上桌：按照上述方法烤出来的面饼，松软香甜。如果喜欢甜食，也可以放一些红糖在里面，或者用红糖做面团。

以上就是家常饼怎么做又软又好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。